コーヒーゼリーと練乳

美味しいコーヒーの味わい方として「コーヒーゼリー」というのはなかなか秀逸な試みなんだが、近所のイオンでは生クリームを売ってないw 植物油脂のインチキ・ホイップクリーム冷凍しかない。そんな物食うのはイヤなので、いっそ、というので練乳かけて食ったw 練乳だったらイチゴの季節にはいつでも売っている。コーヒーゼリーは濃い目に淹れた「炭焙モカマタリ・ブレンド」にゼラチン放り込んだだけで、砂糖は入ってない。生クリームの代わりに甘い練乳を使うことを想定して、砂糖抜きで作った。アイスコーヒーで飲むのと基本的にはあまり変わらないはずなんだが、やっぱり固形物になると味わいも変わる。練乳だったら砂糖抜きで正解です。