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火鍋の素

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火鍋の素

【湘西石三妹】慌ただしいチベット旅行から帰ったシーサンメー、帰りに重慶でお土産に買ってきた火鍋の素を使ってさっそく料理です。火鍋の素というのは、味付きの濃縮スープで、ウチの実家の向かいのベトナム屋でも売ってたな。おいらも買ったけど、まだ使ってない。水か鶏ガラスープで薄めるだけで、火鍋のスープになる。あとは具を揃えるだけ。シーサンメーの町では売ってないのか。畑で韮を採って来たり、揚げ豆腐みたいなのを具にしたり。

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