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トロピカル南蛮漬け

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トロピカル南蛮漬け

トロピカル南蛮漬け、って、なんか意味が重複してるような気がしないでもないが、普通に南蛮漬け作って、漬け汁にパイナップル刻んで汁とともに入れた。南蛮漬けではよくレモンを風味づけに使うんだが、レモンの季節は終わったので、パイナップル。程よく酸っぱくて、程よく甘い。意外な取り合わせに「合うのか?」と心配する人もいないではないだろうが、合わないわけがない。お洒落にパイナップルに盛って、夏らしくてイイ!

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