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パンケーキのキャラメルラスク

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パンケーキのキャラメルラスク

キャラメルラスクというのは通常、食パンで作るんだが、これはカフェ雪ノ下自慢のパンケーキを使ったキャラメルラスクです。外はカリッとして中はほどほど。ほどよい甘さでエスプレッソや濃いめのコーヒーに良く合う。今回はレモンの皮を使って風味付けをしてます。ちょっとしたティーブレイクに最適。糖分を補給して脳を働かせて、さぁ、もうひと頑張りだ。

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