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そろそろ月餅を作る時期

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そろそろ月餅を作る時期

【滇西小哥】生えているコンニャクの根塊からコンニャクを作る過程という珍しいものを見せて貰いましたw そろそろ月餅を作る時期です。コンニャクは香味野菜のソースを乗せてサラダ。鴨肉のビール煮にもコンニャク。このビールが「花椒ビール」と言ってるんだが、コレか? 

花椒の実をペールエールに加えて発酵させたスパイシーなビール。カスケードホップと花椒の柑橘のような香りが爽やかに広がります。飲み終わった頃に控えめな辛さが舌に残ります。

これは日本製だが、中国にもこういうのがあるのか。みんなで何種類かの月餅を食べる。大王くんもハムの月餅のおすそ分けw 鴨鍋には野菜を入れて味の滲みた野菜も旨そうだ。

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