Uncategorized

今の時期にタケノコ?

  1. HOME >
  2. Uncategorized >

今の時期にタケノコ?

【二米炊烟】今の時期にタケノコ? と思うんだが、中国は竹の種類が豊富なので、ほぼ一年中、タケノコが収穫出来る。日本でも山の直売所では、夏のタケノコ、秋のタケノコを売っていたりする。茹でてスライスして干して、保存用に。豚足を炙って、水で戻したタケノコと煮込む。フナは油で揚げてからタケノコスープで煮る。タケノコはおいらも大好きなんだが、日本では一年中、水煮のパックが出回っていて、乾燥タケノコなんて料理には使いませんね

-Uncategorized